|
Koduaiad on peagi päris lumevabad, kuid ilmselt on juba paljud grillisõbrad terrassid suvekorda seadnud ja grillid talveunest äratanud. Restoran Nero peakokk Andrus Laaniste annab siinkohal ühe supermaitsva ja vitamiinirikka salati retsepti, milles kasutatud ka üht mõnusat kevadist hõrgutist – sparglit.
Grillitud kevadine spargel värskete maasikate, musta pipra, basiiliku ja kitsejuustu puruga.
Koori värske kevadine spargel ja grilli, maitsesta kergelt soolaga. Valmista osadest purustatud maasikatest, suhkrusiirupist, soolast, mustast piprast ning palsamiäädika tilgast salatikaste (PS! ilma õlita). Ülejäänud maasikad poolita ning vormista kena salat koos spargliga. Peale purusta musta pipart, tükeldatud basiilikut ning kitsejuustu tükikesi.
Mai algusest restoranis Nero maitsetepillerkaar kevad-suvistes värvides – tere tulemast nautima!
|
 |